Poklady Peru
Plodiny, které změnily světovou kuchyni
Přednáška představí méně známé, ale mimořádně významné bohatství této jihoamerické země – původní plodiny, které se z And postupně rozšířily do celého světa. Řeč bude například o bramborách, quinoe, kukuřici, chilli papričkách, arašídech, kakaových bobech či bavlníku, tedy rostlinách, které dnes tvoří běžnou součást jídelníčku i hospodářství mnoha zemí. Posluchači se dozvědí, jakou roli tyto plodiny hrály v životě původních obyvatel Peru a jak se postupně dostaly do Evropy a dalších částí světa. Přednáška zároveň nabídne pohled na pestrou přírodu a kulturní tradice Peru, země mnoha kontrastů, kde se dodnes setkává starobylé dědictví s moderním světem.
Přednáškou provede PhDr. Eva Farfánová Barriosová, která přiblíží toto téma v širších historických i kulturních souvislostech.
|
